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榴(liú)莲是热性(xìng)仍是凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于性(xìng)热的生果。榴莲自身归于热带生果，性热味甘，且糖(táng)分(fēn)含量较高，多吃(chī)简单(dān)上火。

　　榴莲的养(yǎng)分价值(zhí)比较高，榴(liú)莲中含有较为丰(fēng)厚(hòu)的膳食纤维(wéi)、蛋白质和维(wéi)生素等，有必定(dìng)的促进胃(wèi)肠活动、缓(huǎn)解便秘(mì)的效果，

　　其间还含有较为丰厚(hòu)的脂肪、多(duō)种矿物质等，具有弥(mí)补人体养分的效果。适量(liàng)的(de)食用榴莲还能够影响胃液(yè)和(hé)唾液排泄，具有(yǒu)开胃、促进胃口的成效;还有必定的散寒成效，能(néng)够在必定程梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗度上缓解(jiě)痛经等症(zhèng)状。

怎(zěn)样样(yàng)挑榴(liú)莲(lián)才甜呢

　　1、看形状(zhuàng)，选择“母榴莲(lián)”。

　　一般在行的买(mǎi)家在(zài)购买榴(liú)莲时会选择“母榴莲”，其通体比较(jiào)匀(yún)称、丰满，乃至榴莲外表会呈现许(xǔ)多鼓包，并且(qiě)底部是平的，这(zhè)样的榴莲它外皮薄，果(guǒ)肉(ròu)多，并且滋味甜美(měi)，这是因(yīn)为(wèi)它外壳里边包(bāo)裹(guǒ)着厚(hòu)厚的果肉，果肉(ròu)紧紧与(yǔ)壳紧(jǐn)紧的(de)贴合，所以其外表(biǎo)看上去比较圆(yuán)润(rùn)。

　　而(ér)那些形(xíng)状较长、比较小的榴(liú)莲(lián)便是(shì)咱们(men)所说的“公榴莲”，其(qí)果肉较小(xiǎo)，皮就会厚一些(xiē)，并(bìng)且“公(gōng)榴莲(lián)”的口(kǒu)感也不如“母榴(liú)莲”。

　　2、看榴莲的外(wài)壳(ké)。

　　在(zài)购(gòu)买榴莲时，首(shǒu)先要调查榴(liú)莲外壳的色彩(cǎi)，假如是青色的话，阐明榴莲并没有熟透，假如榴(liú)莲的色彩呈黄褐色(sè)的(de)话(huà)，代(dài)表(biǎo)熟过头了，这两种(zhǒng)色(sè)彩的榴(liú)莲都不要购买，因(yīn)为其(qí)口感都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带青为(wèi)佳，并且在(zài)榴莲底部有轻轻裂口的最好，可是(shì)也(yě)不要彻底裂开，悉(xī)数裂开不仅是熟过(guò)头口感欠(qiàn)好，并且果(guǒ)肉很简单遭到污染。

　　也能够(gòu)经(jīng)过捏榴莲外壳上(shàng)的(de)刺来判别榴莲的(de)口感，假(jiǎ)如捏(niē)榴莲外壳上相邻的两根刺(cì)，能捏(niē)得动，代表其老练度高，能够购买，假如刺(cì)又(yòu)尖(jiān)又(yòu)长、还不(bù)简单(dān)捏得动(dòng)，阐明榴莲的果(guǒ)肉少皮厚，还有(yǒu)没熟透。

　　3、闻榴(liú)莲的(de)滋味。

　　在(zài)购买(mǎi)榴莲时，拿起一个轻轻(qīng)裂开(kāi)的榴莲(lián)，细心闻一下，假如闻到一丝生味，代(dài)表此榴莲还(hái)没有(yǒu)熟透，假(jiǎ)如(rú)闻着有酒味，阐明这个(gè)榴莲老练(liàn)过头了(le)，此(cǐ)榴(liú)莲不光滋(zī)味欠好(hǎo)，在(zài)口感上还会(huì)稍微发苦。

　　闻(wén)到只要甜美味的话，就阐明这个榴(liú)莲的老练度是刚刚好，能够定心购买(mǎi)。

　　其(qí)实榴莲的口(kǒu)感(gǎn)和滋(zī)味仍是(shì)由其(qí)种类决议的，像猫山王榴莲、苏(sū)丹王(wáng)榴莲、金(jīn)凤榴(liú)莲等都是榴莲中的尖端，而(ér)咱(zán)们常吃的榴莲是泰国金(jīn)枕头榴莲，它只能(néng)算(suàn)是榴莲中(zhōng)入门等级，因为(wèi)其产量大、口感清淡、价格适中简单被老百姓承受。

怎样选择榴莲又香又甜(tián)

　　这(zhè)样选择榴(liú)莲又香又(yòu)甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好(hǎo)的榴莲(lián)是有香味(wèi)的，一种浓郁又不(bù)腻的滋(zī)味(wèi)，就好(hǎo)像(xiàng)是榴莲味的牛(niú)奶，醇醇的感觉。

　　你也能够依(yī)据的榴莲(lián)的(de)气(qì)味判别它是不是熟了(le)、有没有坏。

　　因为不老练的榴莲是有一股青、涩(sè)的滋味的(de)，便是刚刚修剪(jiǎn)过(guò)的(de)青草的(de)滋味(wèi)，而坏了(le)的榴莲呢(ne)，就会(huì)有很浓的酒精味。

　　2、看巨细(xì)色彩

　　经过(guò)辨(biàn)识果实(shí)的巨(jù)细和外观色彩，也能够辨识榴莲的老练度，就像挑西瓜相(xiāng)同。

　　一(yī)般来说体型比较大的榴莲老练(liàn)度会好一些，从外壳色彩看，一般老(lǎo)练的好榴莲呈较(jiào)通透(tòu)的黄色(sè)，假(jiǎ)如青色比较多则证明不(bù)行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满了密(mì)密的尖(jiān)刺，用手捏住尖(jiān)刺的顶端，假(jiǎ)如稍用力就能够让它们(men)互(hù)相挨近，阐(chǎn)明此榴(liú)莲较软(ruǎn)，皮(pí)薄(báo)，老练度较好，假如感(gǎn)觉手感十分坚(jiān)实，底子无法(fǎ)捏动，这样的榴莲则较(jiào)生或皮厚。

　　榴莲(lián)文明

　　明朝(cháo)三宝宦官郑和率船队三下南洋(yáng)，因为出海(hǎi)时(shí)刻太长，船员们思乡心切，乡愁浓郁，归(guī)心似箭。

　　有一天，郑(zhèng)和在岸上(shàng)发现一种奇(qí)特果子，就(jiù)带回几个同大(dà)伙(huǒ)一同品味，许多(duō)船员吃后对这种生果称赞不已，竟把思乡(xiāng)的(de)想(xiǎng)法(fǎ)一时淡化了。

　　有人问(wèn)郑和，“这种果子(zi)叫什么姓名？”，他(tā)随口(kǒu)答到：“流(liú)连”。

　　榴莲与(yǔ)流连同音，后(hòu)来人们就将(jiāng)它(tā)称(chēng)为“榴莲”。

　　东(dōng)南(nán)亚的华人吃了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄予一种思乡之情。

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